Receta De Sopa De Pollo Con Arroz Salvaje II
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 45 minutos Tiempo de cocinado: 8 horas
Ingredientes
Agua Mantequilla Almendra Pollo Cebolla Apio Pollo Arroz Salvaje Agua Perejil Mantequilla Zanahoria Leche
Instrucciones
Remoje el arroz en 1 taza de agua durante 6 a 8 horas. Escurrir.
Ponga a hervir 1 taza de agua en una cacerola pequeña. Agregue el arroz escurrido. Hervir hasta que el nivel del agua caiga por debajo del arroz, 10 minutos. Ponga a un lado.
En una cacerola mediana, derrita 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto. Cocine el pollo, la cebolla y el apio en mantequilla hasta que estén dorados y ligeramente crujientes, de 10 a 15 minutos. Reserva.
En una olla grande, combina la crema de pollo, la leche, la mezcla de pollo, las zanahorias, las almendras, 5 cucharadas de mantequilla y el perejil. Llevar a ebullición, revolviendo, luego reducir el fuego a bajo y agregar el arroz. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente y agregando más agua o leche para diluir si es necesario. Servir de inmediato.
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Adalberto Resmella Relancio
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