Receta de pan de centeno con centeno

Name: Receta de pan de centeno con centeno
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 3 h 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: agua; aceite vegetal; melaza; pan; harina; trigo integral; gluten; sal; leche; café; cacao en polvo; alcaravea; levadura

Preparación25 min

Cocción45 min

Total3 h 40 min

DificultadMedia

Ingredientes13

Pasos3

Receta de pan de centeno con centeno lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 3 h 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.

👌 Sencilla 🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde
Bandeja de horno

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Agua
Aceite vegetal
Melaza
Pan
Harina
Trigo integral
Gluten
Sal
Leche
Café
Cacao en polvo
Alcaravea
Levadura

Centeno crudo, uno de los ingredientes de receta de pan de centeno con centeno — Wikimedia Commons · Rasbak · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Coloque los ingredientes en el recipiente de la panificadora en el orden sugerido por el fabricante. Seleccione el ciclo de trigo integral y comience.
Después del primer aumento, retire la masa de la máquina. Dale forma y colócalo en un molde para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasado. Cubra y deje crecer durante 1 hora.
Hornee a 350 grados C (175 grados C) durante 45 minutos. Retire del horno, retire de la bandeja y deje enfriar completamente sobre una rejilla antes de rebanar.

Pan de centeno, ingrediente de receta de pan de centeno con centeno — Wikimedia Commons · FranHogan · CC BY-SA 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 313 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Centeno crudo	406	14,8	2,5	79,8	14,6
Pan de centeno	220	6,21	1	45,8	6,46

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pan de centeno con centeno?

El tiempo total es de 3 h 40 min: 25 min de preparación y 45 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pan de centeno con centeno?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pan de centeno con centeno?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, bandeja de horno.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.