Receta navideña robada de Nana
Receta navideña robada de Nana lleva 12 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Procesador de alimentos
- Bandeja de horno
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Leche
- Azúcar blanca
- Mantequilla
- Sal
- Huevo
- Huevo
- Harina
- Levadura
- Cardamomo
- Pasas
- Cítricos
- Cereza
Cómo se prepara, paso a paso
- Leche escaldada. Agregue el azúcar, la mantequilla y la sal, y enfríe hasta que esté tibio. Agregue 2 huevos enteros y 2 yemas. Mezcle.
- Agregue a 3 tazas de harina y levadura en el procesador de alimentos. Procese y deje crecer hasta el doble.
- Agregue el cardamomo, las pasas, la cidra, las cerezas y el resto de la harina. Procesar y poner sobre tabla enharinada y amasar. Deje crecer en un recipiente engrasado.
- Cuando haya subido, córtelo en 3-4 piezas. Enrolle cada uno en un óvalo, unte con mantequilla y dóblelos por la mitad a lo largo. Coloque en una bandeja para hornear engrasada, cubra y deje crecer hasta el doble.
- Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 25 minutos.
- Retire a la rejilla. Cuando esté frío, cubra con betún de mantequilla blanca y decore con mitades de cerezas confitadas y espolvoree con azúcar de colores.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta navideña robada de nana?
El tiempo total es de 1 h 5 min: 40 min de preparación y 25 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta navideña robada de nana?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta navideña robada de nana?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: procesador de alimentos, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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