Receta de pastel de ángel de dos partes

Name: Receta de pastel de ángel de dos partes
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: huevo; nata; sal; azúcar blanca; harina; vainilla; huevo; azúcar blanca; sal; harina; agua; polvo para hornear; vainilla

Preparación35 min

Cocción40 min

Total1 h 15 min

DificultadMedia

Ingredientes13

Pasos3

Receta de pastel de ángel de dos partes lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.

👌 Sencilla 🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Batidora

Lo que vas a necesitar

Molde
Tamiz

Temperatura

165 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Huevo
Nata
Sal
Azúcar blanca
Harina
Vainilla
Huevo
Azúcar blanca
Sal
Harina
Agua
Polvo para hornear
Vainilla

Pastel de chocolate, uno de los ingredientes de receta de pastel de ángel de dos partes — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Para hacer la parte inferior/blanca: bata las claras con sal hasta que estén espumosas. Agregue la crema de tártaro y continúe batiendo hasta que esté firme, pero no seco. Tamizar 1/2 taza de harina y 3/4 taza de azúcar 4 veces (por separado). Agregue el azúcar gradualmente, luego doble la harina. Agregue 1/2 cucharadita de vainilla. Poner en un molde para pastel de ángel sin engrasar. Prepara la parte superior.
Para hacer la parte superior/parte amarilla: bate las yemas hasta que estén ligeras. Agrega 3/4 de taza de azúcar, tamizada 4 veces, poco a poco. Batir durante 3 minutos. Agregue 3/4 taza de harina y polvo de hornear, que se han tamizado 4 veces. Alterne la mezcla de harina con agua caliente. Agregue 1 cucharadita de vainilla. Vierta esta mezcla sobre la primera masa.
Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 40 minutos.

Pastel, ingrediente de receta de pastel de ángel de dos partes — Wikimedia Commons · Arkrishna · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de ángel de dos partes?

El tiempo total es de 1 h 15 min: 35 min de preparación y 40 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pastel de ángel de dos partes?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de ángel de dos partes?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: molde, tamiz.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.