Receta de pan de semillas de suero de leche
Receta de pan de semillas de suero de leche lleva 13 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 2 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Levadura
- Azúcar blanca
- Agua
- Suero de leche
- Margarina
- Miel
- Sal
- Sésamo
- Semilla
- Amapola
- Semilla
- Trigo integral
- Pan
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón pequeño, disuelva la levadura y el azúcar en el agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 10 minutos.
- Combine el suero de leche, la mantequilla o margarina, la miel y la mezcla de levadura en un tazón grande. Agrega la sal, todas las semillas y la harina integral. Revuelve para combinar. Agregue la harina de pan, 1/2 taza a la vez, mezcle bien con una cuchara de madera después de cada adición. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 6 minutos.
- Engrase ligeramente un tazón grande para mezclar, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con el aceite. Cubra con un paño húmedo y coloque en un lugar tibio para que suba hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados F). Engrasa dos moldes para pan de 9x5 pulgadas.
- Desinfla la masa y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Divida la masa en dos partes iguales y forme panes. Coloque los panes en los moldes preparados. Cubra con un paño húmedo y deje crecer hasta que doble su volumen, aproximadamente 40 minutos.
- Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y la parte inferior de una hogaza suene hueca cuando se golpea.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 249 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Semilla de lino | 564 | 18,3 | 42,2 | 28,9 | 27,3 |
| Leche en polvo semidesnatada | 444 | 29,8 | 16,3 | 43,9 | 0 |
| Pan de leche | 414 | 10 | 18,3 | 52,1 | 2,3 |
| Leche de almendra | 351 | 14,5 | 5,5 | 60 | 6 |
| Leche condensada entera con azúcar | 334 | 8,51 | 9,25 | 53,7 | 0 |
| Leche de vaca desnatada condensada con azúcar | 286 | 10 | 0,201 | 60 | 0 |
| Leche de coco | 208 | 2 | 21,3 | 2,8 | trazas |
| Leche de oveja | 99 | 5,6 | 6,35 | 5 | 0 |
| Leche merengada | 84 | 3 | 3,2 | 10,7 | 0 |
| Leche materna | 69 | 1,15 | 4,03 | 7 | 0 |
| Leche de vaca entera | 65 | 3,06 | 3,8 | 4,7 | 0 |
| Leche de cabra | 64 | 3,4 | 3,7 | 4,4 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pan de semillas de suero de leche?
El tiempo total es de 2 h 30 min: 30 min de preparación y 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pan de semillas de suero de leche?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pan de semillas de suero de leche?
Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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