Receta de pastel de bistec y cerveza
Receta de pastel de bistec y cerveza lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Olla
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Hojaldre
- Manteca de cerdo
- Ternera
- Zanahoria
- Nabo
- Patata
- Cebolla
- Agua
- Amargo
- Maicena
- Agua
- Pimienta
Cómo se prepara, paso a paso
- Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
- Calienta una sartén grande a fuego alto. Agregue la manteca de cerdo, luego la carne. Mezcle para cubrir la carne y saltee el tiempo suficiente para dorar la carne por todos lados. Retírelo del calor. Coloque la carne en una fuente para hornear de 1 cuarto de galón. Agregue las zanahorias, el nabo, las papas y la cebolla. Mezcle bien.
- Coloque 1 taza de agua y cerveza en una cacerola pequeña. Llevar a fuego lento. Mezcle la maicena con 1/4 taza de agua fría hasta que quede suave. Vierta lentamente la mezcla de maicena en la mezcla de cerveza hirviendo a fuego lento, batiendo constantemente. Continúe cocinando a fuego lento hasta que la mezcla se haya espesado. Añadir sal y pimienta al gusto. Vierta la mezcla sobre la carne y las verduras. Recorte la masa de hojaldre para que quepa sobre la parte superior del relleno.
- Hornee en horno precalentado durante 45 a 50 minutos, hasta que la masa esté dorada.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 8 ingredientes reconocidos es de 219 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Cerveza oscura 8°- 9° | 66 | 0,6 | trazas | 5,26 | 0 |
| Cerveza con alcohol | 42 | 0,5 | 0 | 3,12 | 0 |
| Cerveza baja en alcohol | 34 | 0,2 | 0 | 2,1 | 0 |
| Cerveza sin alcohol | 26 | 0,375 | 0 | 5,4 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de bistec y cerveza?
El tiempo total es de 1 h 25 min: 35 min de preparación y 50 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de pastel de bistec y cerveza?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de bistec y cerveza?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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