La mejor receta de salsa de cangrejo caliente
La mejor receta de salsa de cangrejo caliente lleva 15 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
200 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Cangrejo
- Crema agria
- Queso crema
- Suero de leche
- Mayonesa
- Monterey jack
- Queso cheddar
- Alcaparras
- Alcachofa
- Ajo
- Pimienta negra
- Eneldo
- Queso parmesano
- Té
- Masa fermentada
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente un molde para hornear cuadrado de 8x8 pulgadas.
- En un tazón grande, combine la carne de cangrejo, la crema agria, el queso crema, el suero de leche, la mayonesa, el queso Monterey Jack, el queso cheddar, las alcaparras, los corazones de alcachofa, el ajo, la pimienta negra y el eneldo. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Vierta la salsa en el molde para hornear preparado. Espolvorea con queso parmesano y Old Bay Seasoning TM.
- Hornea en horno precalentado hasta que la parte superior esté crujiente, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
- Corta la parte superior de la barra de pan. Ahueque el pan y corte en cubos la parte superior y las piezas extraídas para que puedan usarse para mojar. Vierta la salsa caliente en una hogaza de pan hueca. Sirva inmediatamente con trozos de pan para mojar.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 206 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Salsa vinagreta con aceite de oliva | 636 | 0,2 | 71,8 | 0,2 | 0 |
| Salsa al roquefort | 450 | 7,23 | 47,5 | 0,194 | 0 |
| Salsa carbonara | 303 | 7,48 | 29,9 | 2,01 | 0 |
| Salsa barbacoa | 177 | 1,8 | 1,8 | 37,8 | 5,91 |
| Salsa bechamel | 152 | 4,1 | 10,3 | 10,8 | 0,3 |
| Salsa boloñesa | 144 | 8 | 11,1 | 3,4 | 1,1 |
| Cangrejo de río crudo | 124 | 19,5 | 5,1 | 0 | 0 |
| Salsa agridulce | 120 | 0,48 | 2,38 | 24 | 0,8 |
| Salsa de queso | 110 | 5,3 | 6,1 | 8,4 | 0,5 |
| Cangrejo en conserva | 98 | 19,7 | 1,61 | 1 | 0 |
| Salsa al curry | 78 | 0,7 | 2,3 | 9,1 | 0,3 |
| Salsa napolitana | 76 | 1,9 | 4,7 | 6,5 | 1,4 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer la mejor receta de salsa de cangrejo caliente?
El tiempo total es de 40 min: 20 min de preparación y 20 min de cocinado.
¿Es difícil preparar la mejor receta de salsa de cangrejo caliente?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer la mejor receta de salsa de cangrejo caliente?
Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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