Receta de bizcocho esponjoso de coco
Receta de bizcocho esponjoso de coco lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
165 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Azúcar blanca
- Polvo de hornear
- Sal
- Aceite vegetal
- Huevo
- Agua
- Vainilla
- Almendra
- Huevo
- Nata
- Coco
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
- Combine bien la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina y agregue el aceite vegetal, las yemas de huevo, el agua, el extracto de vainilla y el extracto de almendras. Bate hasta que quede suave.
- En un tazón grande, bate las claras de huevo y la crema de tártaro hasta que se formen picos rígidos. Vierta la mezcla de yema de huevo gradualmente sobre las claras de huevo batidas y doble hasta que se mezclen. Incorpore el coco rallado. Vierta la mezcla en un molde para tubos de 10 pulgadas sin engrasar.
- Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 55 minutos. Aumente la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C) y hornee durante 10 a 15 minutos más. La parte superior saltará hacia atrás cuando se toque ligeramente. Voltee el molde boca abajo hasta que el pastel se enfríe antes de retirarlo del molde. Retira el pastel enfriado del molde y glaséalo si lo deseas.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 446 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Coco desecado | 586 | 6,2 | 58 | 11,8 | 17 |
| Bizcocho | 381 | 6,5 | 21,9 | 39,6 | 0,8 |
| Coco fresco | 371 | 3,3 | 33,5 | 15,2 | 9 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de bizcocho esponjoso de coco?
El tiempo total es de 1 h 30 min: 35 min de preparación y 55 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de bizcocho esponjoso de coco?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de bizcocho esponjoso de coco?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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