Receta de galletas de avena, cerezas y nueces

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

En un tazón para mezclar, combine el azúcar blanco, el azúcar moreno y la manteca. Batir hasta que quede suave y cremoso. Añadir los huevos de uno en uno mezclando bien después de cada uno. Bate la mezcla hasta que esté bien combinada.

Agrega la leche, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela y la vainilla a la mezcla de huevo. Batir durante un minuto. Agregue la harina y mezcle hasta que se incorpore. Añade las nueces y vuelve a mezclar. Agregue la avena una taza a la vez, mezclando bien después de cada adición. Agregue las cerezas ácidas secas y mezcle hasta que se distribuyan de manera uniforme.

Deje caer cucharadas colmadas de masa con una separación de aproximadamente 2 pulgadas en bandejas para hornear galletas sin engrasar. No les des forma, se extenderán uniformemente durante el proceso de horneado. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 12 a 13 minutos. La parte superior de las galletas debe volverse de color marrón dorado claro. Retire las galletas del horno y déjelas reposar en las bandejas durante unos 5 minutos antes de mover las galletas a las rejillas para enfriar. Deje que las galletas se enfríen a temperatura ambiente y luego colóquelas en recipientes herméticos para su almacenamiento.