Receta de pastel de manzana con caramelo
Receta de pastel de manzana con caramelo lleva 9 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 2 h 5 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Molde
Temperatura
165 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Azúcar
- Vainilla
- Huevo
- Harina
- Canela
- Especias
- Caramelo
- Manzana
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa un tubo de 10 pulgadas o un molde bundt.
- Desenvuelve y corta cada caramelo en 8 pedazos.
- En un tazón grande para mezclar, bate la mantequilla, el azúcar glas y la vainilla hasta que quede suave y esponjoso. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada uno.
- Agregue gradualmente la harina, la canela molida y la pimienta de Jamaica molida a la mezcla de huevo. Mezcle a baja velocidad hasta que esté bien combinado. A mano agregue los pedazos de caramelo y las manzanas picadas. Vierta la masa en el molde preparado.
- Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 85 a 90 minutos o hasta que el probador de pasteles salga limpio. Enfriar en posición vertical en la sartén durante 15 minutos antes de invertir en una fuente de servir. Sirva el pastel tibio o frío. Si lo desea, cubra las rebanadas con helado y salsa de caramelo. Hornea alternativamente en un molde para pasteles de 9x13 pulgadas durante 75 a 80 minutos.
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Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 337 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Caramelo | 388 | 0,4 | trazas | 95 | 0 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Manzana | 50 | 0,3 | trazas | 12 | 2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de manzana con caramelo?
El tiempo total es de 2 h 5 min: 35 min de preparación y 1 h 30 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de pastel de manzana con caramelo?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de manzana con caramelo?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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