Receta de pastel de migas a la antigua
Receta de pastel de migas a la antigua lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 35 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara horno.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Azúcar blanca
- Harina
- Mantequilla
- Canela
- Clavo
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Suero de leche
- Huevo
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para hornear o una cacerola de 7x11 pulgadas.
- Combine el azúcar, la harina y la mantequilla. Use un tenedor para cortar la mantequilla hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Reserva 1/2 taza de esta mezcla para usarla como cobertura.
- A la mezcla de harina restante, agrega canela, clavo, bicarbonato de sodio y sal. Agregue ligeramente el suero de leche y el huevo. Vierta la mezcla en el molde preparado. Espolvoree el pastel con la cobertura reservada.
- Hornee en horno precalentado durante 25 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de migas a la antigua?
El tiempo total es de 35 min: 10 min de preparación y 25 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de migas a la antigua?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de migas a la antigua?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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