Receta de popovers

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

Rocíe una bandeja popover con aceite en aerosol antiadherente. Coloque la fuente en la rejilla central del horno y precaliente durante 2 minutos.

Mezcle la harina, la sal, los huevos, la leche y la mantequilla derretida hasta que parezca una crema espesa, aproximadamente de 1 a 2 minutos.

Corte la mantequilla fría en 6 piezas iguales. Coloque 1 trozo de mantequilla en cada taza y vuelva a colocar la bandeja en el horno hasta que la mantequilla esté burbujeante (alrededor de 1 minuto).

Llene cada taza hasta la mitad con la masa y hornee durante 20 minutos. Reduzca el calor a 325 grados F (165 grados C) y hornee por otros 15 a 20 minutos.