Receta de pastel de pera fresca
Receta de pastel de pera fresca lleva 11 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 35 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara horno.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
165 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Pera
- Azúcar blanca
- Harina
- Sal
- Bicarbonato de sodio
- Nuez moscada
- Canela
- Clavo
- Huevo
- Aceite de canola
- Pacana
Cómo se prepara, paso a paso
- Combine las peras y el azúcar y deje reposar durante una hora.
- Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Rocíe un molde para hornear de 10 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
- Bate ligeramente las claras de huevo y combínalas con el aceite, las nueces picadas y la mezcla de pera.
- Revuelve la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada, la canela y el clavo. Agregue la mezcla de pera. Vierta la masa en el molde bundt preparado.
- Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 1 hora y 10 minutos. Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos antes de retirar el molde.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 282 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Pera enlatada en almíbar | 62 | 0,2 | 0,2 | 14,5 | 1,7 |
| Pera | 45 | 0,4 | trazas | 10,6 | 2,3 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de pera fresca?
El tiempo total es de 1 h 35 min: 35 min de preparación y 1 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de pastel de pera fresca?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de pera fresca?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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