Receta de rebanadas de caramelo
Receta de rebanadas de caramelo lleva 8 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 4 h 30 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
Temperatura
180 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Crema
- Bicarbonato de sodio
- Nuez moscada
- Manteca vegetal
- Azúcar morena
- Huevo
- Vainilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Combine la harina, la crema de tártaro, el bicarbonato de sodio y la nuez moscada en un tazón y reserve.
- Bate en un tazón grande la manteca derretida y el azúcar morena. Batir los huevos, luego el extracto de vainilla. Mezcle gradualmente los ingredientes secos.
- Dé forma a la masa en un tronco que mida 1-1/2 pulgadas de diámetro. Envuelva el tronco en papel encerado o papel de aluminio y enfríe durante 4 horas o toda la noche.
- Precaliente el horno a 375 grados F (180 grados C). Engrase ligeramente 2 bandejas para hornear.
- Corte el tronco en rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor. Coloque las rebanadas a 1 pulgada de distancia en las bandejas para hornear. Hornee durante 8-10 minutos hasta que esté ligeramente coloreado. Enfriar sobre rejillas de alambre.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 388 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Caramelo | 388 | 0,4 | trazas | 95 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de rebanadas de caramelo?
El tiempo total es de 4 h 30 min: 30 min de preparación y 4 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de rebanadas de caramelo?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de rebanadas de caramelo?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 180 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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