Receta de remolino de frambuesa
Receta de remolino de frambuesa lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Licuadora
- Colador
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Jamón
- Canela
- Azúcar blanca
- Mantequilla
- Huevo
- Queso crema
- Huevo
- Nata
- Sal
- Azúcar blanca
- Cobertura descongelada
- Frambuesa
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). En un tazón mediano, combine las migas de galleta Graham, la canela, el azúcar y la mantequilla derretida. Mezcle bien y presione en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Hornee durante 5 minutos, luego retírelo del horno y deje que se enfríe.
- En un tazón mediano, bata las yemas de huevo a alta velocidad hasta que espese y adquiera un color limón, aproximadamente 5 minutos. Agregue el queso crema ablandado. Comenzando a velocidad baja y aumentando a alta, bata hasta que quede suave.
- En un tazón grande, bata las claras de huevo, la crema de tártaro y la sal hasta que quede espumoso. Agregue 1/4 taza de azúcar, poco a poco, batiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva y las claras formen picos suaves. Doble 1/3 de las claras en la mezcla de queso, luego doble la mezcla de queso aligerada nuevamente en las claras de huevo restantes. finalmente, agregue la cobertura batida descongelada.
- Haga puré de frambuesas en una licuadora o pásela por un colador. Extienda la mitad del relleno de queso esponjoso en la corteza enfriada. Vierta la mitad del puré de frambuesa sobre el relleno y revuélvalo con un cuchillo. Repita con el resto del relleno y el puré de frambuesa. Congele hasta que esté firme.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 38 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Frambuesa cruda | 38 | 1,2 | 0,525 | 7 | 6,7 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de remolino de frambuesa?
El tiempo total es de 1 h 5 min: 1 h de preparación y 5 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de remolino de frambuesa?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de remolino de frambuesa?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, licuadora, colador.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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