Receta de rolantina de espárragos
Receta de rolantina de espárragos lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Olla
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Espárragos
- Queso suizo
- Prosciutto
- Pimienta negra
- Mantequilla
- Pan
- Parmesano
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- Ponga a hervir una olla grande de agua. Introduce los espárragos en el agua y cocina durante 1 minuto, 2 minutos si los tallos son gruesos.
- Coloca una rebanada de carne en un plato. Coloque una rebanada de queso encima de la rebanada de carne. Coloque de 3 a 4 puntas de espárragos en un extremo del queso y la carne, y espolvoree con pimienta negra al gusto. Enrolle el queso y la carne sobre los espárragos y asegúrelos con un palillo. Coloque los rollos de espárragos en una cacerola. Una vez que todos los rollos de espárragos se hayan colocado en la cacerola, vierta la mantequilla derretida sobre todo el plato. Espolvorea con pan rallado y queso parmesano.
- Hornea de 15 a 20 minutos, o hasta que la mezcla de migajas haya formado una costra sobre los rollos de espárragos.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 25 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Espárrago verde | 25 | 2,9 | 0,6 | 2 | 1,7 |
| Esparragos blancos en conserva | 24 | 1,9 | 0,3 | 3,4 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de rolantina de espárragos?
El tiempo total es de 25 min: 5 min de preparación y 20 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de rolantina de espárragos?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de rolantina de espárragos?
Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno, olla.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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