Receta de sándwich de verduras a la parrilla de California

'En un tazón, mezcle la mayonesa, el ajo picado y el jugo de limón. Ponga a un lado en el refrigerador.

Precaliente la parrilla a fuego alto.

Unte las verduras con aceite de oliva en cada lado. Cepille la rejilla con aceite. Coloque los pimientos y los calabacines más cerca del centro de la parrilla, y coloque los trozos de cebolla y calabaza alrededor de ellos. Cocine por unos 3 minutos, voltee y cocine por otros 3 minutos. Los pimientos pueden tardar un poco más. Retire de la parrilla y reserve.

Unte un poco de la mezcla de mayonesa en los lados cortados del pan y espolvoree cada uno con queso feta. Coloque sobre la parrilla con el lado del queso hacia arriba y cubra con una tapa durante 2 a 3 minutos. Esto calentará el pan y derretirá ligeramente el queso. Mire con cuidado para que los fondos no se quemen. Retire de la parrilla y cubra con las verduras. Disfrútelo como sándwiches a la parrilla abiertos.*