Receta de sopa de calabaza al curry

Name: Receta de sopa de calabaza al curry
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: calabaza; mantequilla; harina; curry; verdura; calabaza; nata; salsa de soja; azúcar blanca; pimienta

Preparación5 min

Cocción15 min

Total20 min

DificultadMedia

Ingredientes10

Pasos3

Receta de sopa de calabaza al curry lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.

⏱️ Rápida 👌 Sencilla 🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Olla
Bandeja de horno

Temperatura

190 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Calabaza
Mantequilla
Harina
Curry
Verdura
Calabaza
Nata
Salsa de soja
Azúcar blanca
Pimienta

Curry, uno de los ingredientes de receta de sopa de calabaza al curry — Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Coloque las semillas de calabaza en una sola capa en una bandeja para hornear. Tostar en horno precalentado durante unos 10 minutos, o hasta que las semillas comiencen a dorarse.
Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue la harina y el curry en polvo hasta que quede suave. Cocine, revolviendo, hasta que la mezcla comience a burbujear. Poco a poco agregue el caldo y cocine hasta que espese. Agregue la calabaza y mitad y mitad. Sazone con salsa de soya, azúcar, sal y pimienta.
Lleve a ebullición, luego retire del fuego. Adorne con semillas de calabaza tostadas.

Sopa de sobre maravilla, ingrediente de receta de sopa de calabaza al curry — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 227 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Curry	437	15	15	60	0
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Calabaza cruda	32	1,2	0,5	5,6	2,4
Calabaza hervida	12	0,6	0,15	2,1	0,5

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de calabaza al curry?

El tiempo total es de 20 min: 5 min de preparación y 15 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa de calabaza al curry?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa de calabaza al curry?

Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, olla, bandeja de horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.