Receta de sopa de cangrejo cajún

Name: Receta de sopa de cangrejo cajún
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: mantequilla; cebolla; ajo; harina; almeja; caldo de pollo; maiz; sal; pimienta; tomillo; pimienta; crema; cangrejo; cebolla verde

Preparación15 min

Cocción30 min

Total45 min

DificultadMedia

Ingredientes14

Pasos2

Receta de sopa de cangrejo cajún lleva 14 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y batidora.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Cebolla
Ajo
Harina
Almeja
Caldo de pollo
Maiz
Sal
Pimienta
Tomillo
Pimienta
Crema
Cangrejo
Cebolla verde

Sopa de sobre maravilla, uno de los ingredientes de receta de sopa de cangrejo cajún — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Sofreír la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté tierna. Batir la harina y cocinar 2 minutos. Agregue el jugo de almejas y el caldo de pollo y deje hervir. Mezcle el maíz y sazone con sal, pimienta blanca, tomillo y cayena. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Agregue la crema, la carne de cangrejo y las cebollas verdes. Caliente, pero no hierva una vez que se haya agregado la crema.

Cangrejo de río crudo, ingrediente de receta de sopa de cangrejo cajún — Wikimedia Commons · by Joseph Steinberg (Baltimoron in Korea) at Flickr · CC BY-SA 2.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 181 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Cangrejo de río crudo	124	19,5	5,1	0	0
Cangrejo en conserva	98	19,7	1,61	1	0
Cangrejo	30	19,5	5,1	n.d.	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de cangrejo cajún?

El tiempo total es de 45 min: 15 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa de cangrejo cajún?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa de cangrejo cajún?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.