Receta de sopa de frutas (Fruchtsuppe)

Name: Receta de sopa de frutas (Fruchtsuppe)
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: ciruela; agua; manzana; canela; patata; nata; azúcar blanca; uva; pasas

Preparación25 min

Cocción2 h

Total2 h 25 min

DificultadElaborada

Ingredientes9

Pasos5

Receta de sopa de frutas (Fruchtsuppe) lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 2 h 25 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.

🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Licuadora
Procesador de alimentos

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Ciruela
Agua
Manzana
Canela
Patata
Nata
Azúcar blanca
Uva
Pasas

Sopa de sobre maravilla, uno de los ingredientes de receta de sopa de frutas (fruchtsuppe) — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Coloque las ciruelas pasas y el agua en una cacerola grande y deje reposar en el refrigerador durante 8 horas o toda la noche.
Cocine las ciruelas pasas en la misma cacerola con agua de remojo a fuego medio, tapadas, durante 1 hora, hasta que estén blandas. Deje enfriar.
En una cacerola pequeña a fuego medio, cocine las manzanas hasta que estén blandas, aproximadamente 20 minutos.
Reserve el agua de las ciruelas pasas y quite los huesos de las ciruelas pasas. Haga puré de ciruelas pasas sin hueso con agua de cocción en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave. Combine el puré de ciruelas pasas y la manzana cocida en una cacerola grande con la rama de canela. Combine la harina de patata con la mitad y mitad y revuelva en la mezcla de frutas. Llevar a ebullición, luego agregar el azúcar. Reduzca el fuego a medio-bajo, agregue el jugo de uva y las pasas, y cubra parcialmente. Deje hervir a fuego lento hasta que esté completamente caliente, luego retírelo del fuego.
Enfríe 2 horas en el refrigerador antes de servir.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 326 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de frutas (fruchtsuppe)?

El tiempo total es de 2 h 25 min: 25 min de preparación y 2 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa de frutas (fruchtsuppe)?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa de frutas (fruchtsuppe)?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: licuadora, procesador de alimentos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.