Receta de Sopa de Riboletta Italiana
Receta de Sopa de Riboletta Italiana lleva 16 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 2 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Olla
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Aceituna
- Cebolla
- Ajo
- Apio
- Zanahoria
- Laurel
- Perejil
- Caldo de pollo
- Agua
- Tomate
- Tomillo
- Col
- Patata
- Frijol
- Pan
- Parmesano
Cómo se prepara, paso a paso
- En una cacerola grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Cocine las cebollas, el ajo, el apio y la zanahoria hasta que la cebolla esté suave.
- Agregue la hoja de laurel, el perejil, el caldo de pollo, el agua, los tomates, el tomillo, el repollo, la papa y los frijoles cocidos. Llevar a fuego lento y cocinar durante unos 40 minutos, o hasta que los frijoles estén tiernos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Precaliente el horno a 350 grados F (1175 grados C). En una cacerola de 4 cuartos, coloque 1/3 de la mezcla sobre el fondo. Capa 3 de los pedazos de pan duros sobre la parte superior. Coloque otro 1/3 de la mezcla de sopa sobre el pan seguido de las 3 rebanadas de pan restantes. Cubra con el 1/3 restante de la sopa.
- Espolvoree con queso parmesano y hornee durante 30-40 minutos, o hasta que la sopa burbujee y el queso esté ligeramente dorado.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 326 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Sopa de sobre maravilla | 332 | 12,6 | 3,24 | 62 | 2,2 |
| Sopa de sobre sin reconstituir | 320 | 11 | 4,34 | 58,2 | 2,2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de riboletta italiana?
El tiempo total es de 2 h: 30 min de preparación y 1 h 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de sopa de riboletta italiana?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de sopa de riboletta italiana?
Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: horno, olla.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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