Receta de canutillos de chocolate en miniatura

'Prepara el budín con leche según las instrucciones del paquete. Enfríe 1 hora en el refrigerador.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase las bandejas para hornear.

En una cacerola pesada, combine 1/2 taza de mantequilla, agua y sal a fuego medio-alto. Haga hervir, luego reduzca la flama a bajo. Vierta la harina de una vez y revuelva vigorosamente hasta que esté completamente incorporado y la mezcla forme una bola. Retire del fuego, deje reposar 5 minutos. Luego, agregue los huevos, uno a la vez, hasta que estén bien combinados.

Coloque la masa en doce montículos iguales en bandejas para hornear. Extienda cada montículo en un rectángulo de 4x1/2 pulgadas.

Hornee en horno precalentado durante 35 minutos, hasta que esté dorado. Retire del horno y haga un corte de una pulgada en el costado de cada eclair. Reduzca el calor a 375 grados F (190 grados C). Regrese los canutillos al horno por 10 minutos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo.

Prepare el glaseado mientras los canutillos se enfrían. Caliente 2 cucharadas de mantequilla con chocolate en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo hasta que se derrita. Retire del fuego y agregue el azúcar impalpable, 2 cucharadas de leche y la vainilla. Ponga a un lado.

Para armar: corte cada pastel de crema por la mitad a lo largo. Coloque aproximadamente 1 cucharada de pudín de chocolate en la mitad inferior de cada eclair. Vuelva a colocar las tapas y escarche con glaseado de chocolate. Enfriar hasta servir.*