Receta de sopa Tom Yum Koong

Name: Receta de sopa Tom Yum Koong
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: camarones; champiñones; champiñones; agua; limón; lima; hielo; chile; salsa; jugo de lima; azúcar blanca; chile; 1 cucharada de pasta para sopa tom yum (opcional)'

Preparación10 min

Cocción40 min

Total1 h 10 min

DificultadMedia

Ingredientes13

Pasos4

Receta de sopa Tom Yum Koong lleva 13 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 10 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Camarones
Champiñones
Champiñones
Agua
Limón
Lima
Hielo
Chile
Salsa
Jugo de lima
Azúcar blanca
Chile
1 cucharada de pasta para sopa tom yum (opcional)'

Sopa de sobre maravilla, uno de los ingredientes de receta de sopa tom yum koong — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Recorte la hierba de limón y córtela en trozos del tamaño de una cerilla.
Para hacer caldo: agregue las cabezas y las cáscaras de los camarones al agua, luego cocine por 20 minutos. Apaga el fuego. Remoje las cabezas y las cáscaras durante otros 20 minutos antes de desecharlas.
Recorte la hierba de limón y córtela en trozos del tamaño de una cerilla.
Agregue el caldo, la hierba de limón, las hojas de lima kaffir, la galanga, el chile padi, la salsa de pescado, el jugo de lima, el azúcar y el chile pegar a una olla y llevar a ebullición. Después de hervir durante 5 minutos, agregue los camarones y los champiñones. Cocine por 10 minutos más. Adorne con hojas de cilantro.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 326 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa tom yum koong?

El tiempo total es de 1 h 10 min: 10 min de preparación y 40 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de sopa tom yum koong?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa tom yum koong?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.