Receta Lebkuchen V
Receta Lebkuchen V lleva 15 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y sin cocción.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Sin cocción
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Miel
- Melaza
- Canela
- Nuez moscada
- Clavo
- Naranja
- Cidra
- Almendra
- Azúcar moreno
- Limón
- Naranja
- Bicarbonato de sodio
- Agua
- Huevo
- Harina
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón grande, mezcle la miel, la melaza, la canela, la nuez moscada y el clavo hasta que estén bien mezclados. Mezcle la piel de naranja confitada, la cidra, las almendras, el azúcar moreno, la ralladura de naranja y de limón. Revuelve el bicarbonato de sodio en el agua caliente, luego bate la mezcla junto con el huevo. Poco a poco mezcle la harina. La masa debe estar muy rígida, es posible que deba amasarla en el mostrador para que se mezcle bien. Cubra y enfríe durante la noche para que los sabores maduren.
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Cortar en barras de aproximadamente 2 pulgadas de largo y 3/4 de pulgada de ancho. Coloque las galletas con una separación de 1 pulgada en bandejas para hornear galletas sin engrasar.
- Hornee durante 12 a 15 minutos en el horno precalentado, hasta que los fondos comiencen a dorarse. Retire las galletas para que se enfríen en rejillas de alambre. Hélelos con un glaseado fino de repostería mientras aún están calientes, si lo desea. Cuando esté frío, guárdelo en un recipiente bien cerrado. Si quieres galletas blandas, pon media manzana en el recipiente por varios días.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta lebkuchen v?
El tiempo total es de 1 h 30 min: 45 min de preparación y 15 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta lebkuchen v?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta lebkuchen v?
Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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