'Receta de relleno de champiñones y calabaza de Ibby'

Name: 'Receta de relleno de champiñones y calabaza de Ibby'
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: calabaza; apio; margarina; cebolla; champiñón; romero; estragón; cebollino; perejil; sal; pimienta negra; caldo de pollo

Preparación1 h 30 min

Cocción1 h

Total2 h 30 min

DificultadElaborada

Ingredientes12

Pasos4

'Receta de relleno de champiñones y calabaza de Ibby' lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 2 h 30 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela.

🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Olla
Bandeja de horno

Temperatura

120 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Calabaza
Apio
Margarina
Cebolla
Champiñón
Romero
Estragón
Cebollino
Perejil
Sal
Pimienta negra
Caldo de pollo

Cómo se prepara, paso a paso

Extienda los cubos de pan en una bandeja para hornear y déjelos secar durante la noche. Alternativamente, caliente en un horno a 250 grados F (120 grados C) hasta que se seque, aproximadamente 1 hora.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Unte con mantequilla una fuente para hornear de 2 cuartos.
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Saltee el apio y las cebollas durante unos 10 minutos. Agregue los champiñones y continúe cocinando durante aproximadamente 8 minutos o hasta que estén tiernos. Sazone con romero, estragón, cebollino, perejil, sal y pimienta. Doble los cubos de pan y agregue suficiente caldo para humedecer. Transfiera al plato preparado y cubra con papel de aluminio.
Hornee en horno precalentado durante 40 minutos. Retire la tapa y hornee durante 10 minutos o hasta que la parte superior esté crujiente.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 241 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Piñon	680	14	62,6	4	1,9
Piñón crudo con cáscara	679	14	68,6	3,9	8,5
Calabaza cruda	32	1,2	0,5	5,6	2,4
Champiñon	26	1,8	0,3	4	2,5
Champiñones en conserva	14	2,25	0,5	0,07	1,5
Calabaza hervida	12	0,6	0,15	2,1	0,5

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer 'receta de relleno de champiñones y calabaza de ibby'?

El tiempo total es de 2 h 30 min: 1 h 30 min de preparación y 1 h de cocinado.

¿Es difícil preparar 'receta de relleno de champiñones y calabaza de ibby'?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer 'receta de relleno de champiñones y calabaza de ibby'?

Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla, bandeja de horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 120 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.