Receta de Pollo Dijon

Name: Receta de Pollo Dijon
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pollo; mantequilla; harina; caldo de pollo; nata; mostaza

Preparación25 min

Cocción10 min

Total35 min

DificultadMedia

Ingredientes6

Pasos4

Receta de Pollo Dijon lleva 6 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén

Ingredientes

Estos son los 6 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pollo
Mantequilla
Harina
Caldo de pollo
Nata
Mostaza

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de receta de pollo dijon — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una sartén grande, dore el pollo en mantequilla/margarina durante unos 15 a 20 minutos o hasta que esté bien cocido y los jugos salgan claros. Retire de la sartén y colóquelo en una fuente a prueba de horno caliente.
Precaliente el horno a 150 grados F (65 grados C).
Revuelva la harina en la grasa de la sartén. Agregue el caldo y desglase la sartén revolviendo vigorosamente hasta que la harina se disuelva un poco y el líquido tenga la consistencia de una salsa. Añadir crema. Cocine a fuego lento, revolviendo, a fuego moderado durante unos 10 minutos hasta que la salsa esté un poco espesa. Agregue la mostaza y caliente.
Vierta la salsa de mostaza sobre las pechugas de pollo. Coloque la fuente en el horno precalentado tibio durante aproximadamente 10 a 15 minutos, ¡luego sirva!

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo dijon?

El tiempo total es de 35 min: 25 min de preparación y 10 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pollo dijon?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 6 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pollo dijon?

Además de los 6 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.