Sopa picante y amarga con receta de tofu

Name: Sopa picante y amarga con receta de tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: aceite vegetal; pimiento; cebolla verde; agua; caldo de pollo; salsa de soja; vino tinto; pimiento rojo; pimienta negra; maicena; agua; aceite de sésamo; guisantes; tofu; castañas

Preparación20 min

Cocción30 min

Total50 min

DificultadMedia

Ingredientes15

Pasos3

Sopa picante y amarga con receta de tofu lleva 15 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 50 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Aceite vegetal
Pimiento
Cebolla verde
Agua
Caldo de pollo
Salsa de soja
Vino tinto
Pimiento rojo
Pimienta negra
Maicena
Agua
Aceite de sésamo
Guisantes
Tofu
Castañas

Sopa de sobre maravilla, uno de los ingredientes de sopa picante y amarga con receta de tofu — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue el pimiento rojo y las cebollas verdes y saltee durante 5 minutos. Luego, agregue las 2 tazas de agua, el caldo y la salsa de soya, reduzca el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
En un tazón mediano separado, combine el vinagre, las hojuelas de pimiento rojo, la pimienta negra molida, la maicena, 3 cucharadas de agua y aceite de sésamo. Agregue esto a la sopa y continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos más, o hasta que la sopa se vuelva espesa y burbujeante.
Finalmente, mezcle el tofu, los guisantes y las castañas de agua, y continúe cocinando durante 10 minutos, o hasta que se caliente por completo.

Tofu, ingrediente de sopa picante y amarga con receta de tofu — Wikimedia Commons · fireworks · CC0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 257 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Tofu	119	11,5	6,63	3,3	0,3

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer sopa picante y amarga con receta de tofu?

El tiempo total es de 50 min: 20 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar sopa picante y amarga con receta de tofu?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer sopa picante y amarga con receta de tofu?

Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.