Tarta de manzana con caramelo II Receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Para hacer caramelo: en un tazón pequeño combine el azúcar moreno, la mantequilla o margarina derretida y 1/3 taza de harina. Mezcle bien y reserve.

Para hacer el relleno de manzana: coloque las manzanas en un tazón grande. Agregue azúcar blanca, 3 cucharadas de harina, canela y jugo de limón. Mezcle hasta que todos los ingredientes se mezclen bien y las manzanas estén completamente cubiertas.

Con una cuchara, coloque la mitad del relleno de manzana en un molde hondo forrado con masa. Cubra con la mitad de los caramelos y la mitad de la mezcla de caramelo. Repita el proceso con el resto del relleno de manzana, los caramelos y la mezcla de caramelo. Coloque la masa superior sobre el relleno y selle bien (esto es muy importante, si los bordes no están sellados, el caramelo se derramará por todos lados). Corte las rejillas de ventilación y cepille la corteza superior con leche o crema ligera.

Cubra el pastel con papel aluminio y colóquelo en una bandeja para hornear. Llevar al horno precalentado por 25 minutos. Retire el papel aluminio del pastel y hornee por otros 20 a 25 minutos, hasta que la masa esté dorada. Servir tibio.