Cangrejo Rangoon II
Cangrejo Rangoon II lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Sartén
- Olla
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Frituras
- Aceite vegetal
- Ajo
- Cebolla
- Bok choy
- Guisantes
- Cangrejo
- Queso crema
- Salsa de soya
- 1 paquete (14 onzas) de envoltorios pequeños de won ton
Cómo se prepara, paso a paso
- Caliente el aceite para freír en una freidora o en una cacerola grande y pesada a 375 grados F (190 grados C).
- Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande. Agregue el ajo y la cebolla, y saltee por 2 minutos. Agregue el bok choy y las vainas de chícharos, y saltee hasta que el bok choy y las vainas de chícharos estén tiernos y crujientes.
- En un tazón grande, combine el cangrejo, el queso crema, la salsa de soya y la mezcla de vegetales salteados. Deje caer la mezcla en 3/4 de cucharadita en el centro de un envoltorio de won ton. Dobla el envoltorio por la mitad para hacer un triángulo. Sella el envoltorio alrededor de la mezcla mojando tu dedo con agua fría y presionando los extremos para unirlos.
- En tandas, fríe las albóndigas en el aceite preparado hasta que estén doradas. Escurrir sobre toallas de papel.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 84 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cangrejo de río crudo | 124 | 19,5 | 5,1 | 0 | 0 |
| Cangrejo en conserva | 98 | 19,7 | 1,61 | 1 | 0 |
| Cangrejo | 30 | 19,5 | 5,1 | n.d. | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer cangrejo rangoon ii?
El tiempo total es de 25 min: 15 min de preparación y 10 min de cocinado.
¿Es difícil preparar cangrejo rangoon ii?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer cangrejo rangoon ii?
Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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