Chutney de Albaricoque/Arándano
Chutney de Albaricoque/Arándano lleva 10 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 30 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela y reposo en frío.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
- Reposo en frío
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Albaricoque
- Arándano
- Pasas
- Canela
- Jengibre
- Especias
- Clavo
- Agua
- Azúcar blanco
- Vinagre
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón mediano, mezcle los albaricoques, los arándanos, las pasas, la canela, el jengibre, la pimienta de Jamaica y el clavo.
- En una cacerola mediana, hierva el agua y el azúcar, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva. Agregue la mezcla de frutas secas y el vinagre. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retire del fuego y deje enfriar durante 5 minutos. Sirva inmediatamente o refrigere en un recipiente tapado.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 37 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Albaricoque | 42 | 0,8 | trazas | 9,5 | 2,1 |
| Arandano | 32 | 0,625 | 0,6 | 6,05 | 4,9 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer chutney de albaricoque/arándano?
El tiempo total es de 30 min: 10 min de preparación y 15 min de cocinado.
¿Es difícil preparar chutney de albaricoque/arándano?
La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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