Chutney de Albaricoque/Arándano

Name: Chutney de Albaricoque/Arándano
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: albaricoque; arándano; pasas; canela; jengibre; especias; clavo; agua; azúcar blanco; vinagre

Preparación10 min

Cocción15 min

Total30 min

DificultadFácil

Ingredientes10

Pasos2

Chutney de Albaricoque/Arándano lleva 10 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 30 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela y reposo en frío.

⏱️ Rápida 👌 Sencilla 🧊 Sin cocción

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela
Reposo en frío

Ingredientes

Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Albaricoque
Arándano
Pasas
Canela
Jengibre
Especias
Clavo
Agua
Azúcar blanco
Vinagre

Albaricoque, uno de los ingredientes de chutney de albaricoque/arándano — Wikimedia Commons · Liesbeth Lass · CC BY-SA 3.0 de

Cómo se prepara, paso a paso

En un tazón mediano, mezcle los albaricoques, los arándanos, las pasas, la canela, el jengibre, la pimienta de Jamaica y el clavo.
En una cacerola mediana, hierva el agua y el azúcar, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva. Agregue la mezcla de frutas secas y el vinagre. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retire del fuego y deje enfriar durante 5 minutos. Sirva inmediatamente o refrigere en un recipiente tapado.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 37 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Albaricoque	42	0,8	trazas	9,5	2,1
Arandano	32	0,625	0,6	6,05	4,9

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer chutney de albaricoque/arándano?

El tiempo total es de 30 min: 10 min de preparación y 15 min de cocinado.

¿Es difícil preparar chutney de albaricoque/arándano?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.