ella cremosa
ella cremosa lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 55 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Olla
Ingredientes
Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Harina
- Leche
- Cebolla
- Maza
- Pimienta negra
- Salsa inglesa
- Sal
- Cangrejo
- Cangrejo
- Jerez
- Crema batida
- Perejil
Cómo se prepara, paso a paso
- Llene el fondo de una caldera doble hasta la mitad con agua. Llevar a una ebullición baja. Derrita la mantequilla en la parte superior de la caldera doble, agregue la harina y revuelva hasta que quede suave.
- Agregue gradualmente la leche, revolviendo constantemente hasta que quede suave. Agregue la cebolla, el macis, la pimienta negra, la salsa Worcestershire, la sal y la carne de cangrejo con huevas. Cocine sobre agua hirviendo a fuego lento durante 20 minutos.
- Para servir, coloque 1 cucharada de jerez tibio en cada uno de los 4 o 6 tazones de sopa (depende de la cantidad de sopa que desee). Sirva la sopa en tazones, cubra con una cucharada de crema batida y espolvoree con perejil fresco picado.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer ella cremosa?
El tiempo total es de 55 min: 35 min de preparación y 20 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar ella cremosa?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer ella cremosa?
Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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