Fudge de mantequilla de maní (I)
Fudge de mantequilla de maní (I) lleva 5 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Sartén
- Molde
Ingredientes
Estos son los 5 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Azúcar blanca
- Malvavisco
- Leche
- Mantequilla
- Mantequilla de maní
Cómo se prepara, paso a paso
- Unte con mantequilla un molde de 7x11 o 9x13 pulgadas.
- En una cacerola de 4 cuartos combine el azúcar, la crema de malvavisco, la leche evaporada y la mantequilla. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva. Hervir y revolver durante 5 minutos. (Se quemará fácilmente, así que obsérvelo con cuidado).
- Retire del fuego y agregue las chispas de mantequilla de maní. Batir hasta que las papas fritas se derritan. Extienda la mezcla en la sartén y deje enfriar, luego córtela en cuadrados pequeños.
- Variación: después de que la mezcla hierva 5 minutos, divídala por la mitad y agregue 1 taza de chispas de mantequilla de maní a la mitad y 1/2 taza de cacao en polvo y 1/4 de mantequilla derretida a la otra mitad. Vierta la mezcla rubia en la sartén. Cubra con la mezcla de cacao. Dejar enfriar antes de cortar en cuadrados.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 615 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Mantequilla salada | 730 | 0,7 | 82 | 0,5 | 0 |
| Mantequilla baja en calorías | 501 | 3,3 | 55,1 | 0 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer fudge de mantequilla de maní (i)?
El tiempo total es de 30 min: 25 min de preparación y 5 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar fudge de mantequilla de maní (i)?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 5 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer fudge de mantequilla de maní (i)?
Además de los 5 ingredientes, la receta menciona: sartén, molde.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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