Receta de Sopa de Frijoles y Salchichas
Receta de Sopa de Frijoles y Salchichas lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 17 h 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Sartén
- Olla
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Frijol
- Salchicha
- Tomate
- Caldo de pollo
- Vino blanco
- Pimiento
- Cebolla
- Apio
- Zanahoria
- Guisante
Cómo se prepara, paso a paso
- Escoja y enjuague los frijoles. Coloque en una olla de 4 cuartos y cubra con al menos 2 pulgadas de agua. Llevar a ebullición durante 2 a 3 minutos. Cubra y deje reposar en el refrigerador durante la noche.
- Escurra y enjuague los frijoles. Coloque los frijoles en la olla de cocción lenta con tomates enlatados, caldo, vino blanco y vegetales. Cubra y cocine a fuego lento durante 7 a 8 horas.
- En una sartén, cocine la salchicha a fuego medio hasta que esté lista. Corta los eslabones en trozos de 1/2 pulgada. Agregue la carne a la olla de cocción lenta y cocine la sopa otros 30 a 60 minutos.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 7 ingredientes reconocidos es de 315 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Salchicha tipo país a la plancha | 384 | 18,6 | 34,5 | 0,86 | 0 |
| Sopa de sobre maravilla | 332 | 12,6 | 3,24 | 62 | 2,2 |
| Sopa de sobre sin reconstituir | 320 | 11 | 4,34 | 58,2 | 2,2 |
| Salchicha fresca | 305 | 13,1 | 28,1 | 0,9 | 0 |
| Salchicha de pollo fresca | 305 | 13,1 | 28,1 | 0,9 | 0 |
| Salchicha tipo "frankfurt" | 287 | 12,7 | 26 | 1,3 | 0,1 |
| Salchicha tipo viena | 273 | 10,3 | 25,2 | 2 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de frijoles y salchichas?
El tiempo total es de 17 h 25 min: 10 min de preparación y 1 h 15 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de sopa de frijoles y salchichas?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de sopa de frijoles y salchichas?
Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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