Receta de Sopa de Calabaza y Salchicha

Name: Receta de Sopa de Calabaza y Salchicha
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: salchicha; mantequilla; cebolla; tomillo; calabaza; licor; pollo; azúcar moreno; nata

Preparación30 min

Cocción45 min

Total1 h 15 min

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos4

Receta de Sopa de Calabaza y Salchicha lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y batidora.

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla
Licuadora

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Salchicha
Mantequilla
Cebolla
Tomillo
Calabaza
Licor
Pollo
Azúcar moreno
Nata

Salchicha tipo país a la plancha, uno de los ingredientes de receta de sopa de calabaza y salchicha — Wikimedia Commons · Xosema · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Cocine la salchicha cortada en cubitos en una sartén con 2 cucharadas de mantequilla durante 5 minutos.
Agregue la cebolla y cocine hasta que esté blanda. Agregue el tomillo y la calabaza O las batatas y cocine por 5 minutos.
Agregue el licor, el caldo y el azúcar morena. Cubra y cocine a fuego lento durante 45 minutos, o hasta que la calabaza O las papas estén tiernas.
En la licuadora, haga puré en tandas. Regrese a la sartén y agregue la crema y las 2 cucharadas restantes de mantequilla. Caliente pero no hierva. Servir inmediatamente.

Sopa de sobre maravilla, ingrediente de receta de sopa de calabaza y salchicha — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 9 ingredientes reconocidos es de 250 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Salchicha tipo país a la plancha	384	18,6	34,5	0,86	0
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Salchicha fresca	305	13,1	28,1	0,9	0
Salchicha de pollo fresca	305	13,1	28,1	0,9	0
Salchicha tipo "frankfurt"	287	12,7	26	1,3	0,1
Salchicha tipo viena	273	10,3	25,2	2	0
Calabaza cruda	32	1,2	0,5	5,6	2,4
Calabaza hervida	12	0,6	0,15	2,1	0,5

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de calabaza y salchicha?

El tiempo total es de 1 h 15 min: 30 min de preparación y 45 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de sopa de calabaza y salchicha?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa de calabaza y salchicha?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla, licuadora.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.