Huevo
Huevo lleva 10 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 40 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Batidora
- Molde
- Varillas
- Espátula
- Tamiz
Temperatura
165 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Polvo para hornear
- Sal
- Huevo
- Huevo
- Azucar blanca
- Naranja
- Jugo de naranja
- Limon
- Agua
Cómo se prepara, paso a paso
- 'Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
- Tamice juntos dos veces: harina, polvo de hornear y sal. Vuelva a verter en el tamiz.
- En un tazón grande, bata las yemas de huevo y los huevos enteros con una batidora eléctrica hasta que espese y tenga un color limón (unos 5 minutos). Poco a poco agregue el azúcar, batiendo después de cada adición. Esto debería tomar alrededor de 10 minutos.
- Agregue la cáscara de naranja, el jugo de naranja y el extracto de limón. Tamice los ingredientes secos en la mezcla de huevo y azúcar e incorpórelos. No revuelva ni bata. Agregue agua hirviendo y doble rápidamente, solo hasta que el líquido se mezcle. Vierta la masa en un molde tubular de 10 pulgadas sin engrasar.
- Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 60 a 65 minutos. Voltea el pastel en un molde sobre una rejilla y déjalo reposar durante 1 hora o hasta que se enfríe. Afloja los lados del pastel del molde con una espátula y sacúdelo del molde. Espolvorea ligeramente la parte superior con azúcar glas o cubre con glaseado de mantequilla de naranja.
- '
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer huevo?
El tiempo total es de 1 h 40 min: 35 min de preparación y 1 h 5 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar huevo?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer huevo?
Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, molde, varillas, espátula, tamiz.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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