La receta definitiva de chile

Name: La receta definitiva de chile
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h 10 min
Total time: 6 h 20 min
Ingredients: carne molida; pimienta; frijoles; tomate; apio; pimiento morrón; vino tinto; chile; comino; perejil; albahaca; salsa inglesa; vino tinto

Preparación10 min

Cocción6 h 10 min

Total6 h 20 min

DificultadMedia

Ingredientes13

Pasos3

La receta definitiva de chile lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 6 h 20 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Carne molida
Pimienta
Frijoles
Tomate
Apio
Pimiento morrón
Vino tinto
Chile
Comino
Perejil
Albahaca
Salsa inglesa
Vino tinto

Cómo se prepara, paso a paso

En una sartén grande a fuego medio-alto, cocine la carne molida hasta que se dore uniformemente. Escurra la grasa y sazone al gusto con sal y pimienta.
En una olla de cocción lenta, combine la carne cocida, los frijoles, los tomates, el apio, el pimiento rojo y el vinagre de vino tinto. Sazone con chile en polvo, comino, perejil, albahaca y salsa Worcestershire. Revuelva para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
Cocine a temperatura alta durante 6 horas o a temperatura baja durante 8 horas. Vierta el vino durante las últimas 2 horas.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 25 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Chile rojo	34	1	0,4	6,4	1,9
Chile verde	16	0,8	0,3	2,6	1,9

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer la receta definitiva de chile?

El tiempo total es de 6 h 20 min: 10 min de preparación y 6 h 10 min de cocinado.

¿Es difícil preparar la receta definitiva de chile?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer la receta definitiva de chile?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.