Pastel de Calabaza Picante
Pastel de Calabaza Picante lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 15 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
220 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Hornear
- Mantequilla
- Calabaza
- Canela
- Jengibre
- Clavo
- Sal
- Huevo
- Harina
- Azúcar morena
- Azúcar blanca
- Leche
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 450 grados F (220 grados C).
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla o margarina, la calabaza, la canela, el jengibre, el clavo y la sal. En un recipiente aparte, bata los huevos hasta que estén espumosos. Mezcle la harina, el azúcar moreno, el azúcar blanco y la leche en los huevos. Mezcle la mezcla de huevo con la mezcla de calabaza. Vierta la mitad de la mezcla en cada molde forrado con masa.
- Hornee en horno precalentado durante 15 minutos. Reduzca el fuego a 375 grados F (190 grados C) y hornee 45 minutos más, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 272 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Calabaza cruda | 32 | 1,2 | 0,5 | 5,6 | 2,4 |
| Calabaza hervida | 12 | 0,6 | 0,15 | 2,1 | 0,5 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer pastel de calabaza picante?
El tiempo total es de 1 h 15 min: 15 min de preparación y 45 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar pastel de calabaza picante?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer pastel de calabaza picante?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 220 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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