Receta de galletas del miércoles

Name: Receta de galletas del miércoles
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: mantequilla; azúcar blanca; huevo; crema agria; vainilla; harina; levadura en polvo; sal; bicarbonato de sodio; manteca vegetal; leche; huevo; harina; vainilla; azúcar

Preparación45 min

Cocción1 h

Total1 h 45 min

DificultadElaborada

Ingredientes15

Pasos5

Receta de galletas del miércoles lleva 15 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 45 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Batidora
Bandeja de horno
Varillas

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Azúcar blanca
Huevo
Crema agria
Vainilla
Harina
Levadura en polvo
Sal
Bicarbonato de sodio
Manteca vegetal
Leche
Huevo
Harina
Vainilla
Azúcar

Galleta genérico, uno de los ingredientes de receta de galletas del miércoles — Wikimedia Commons · Diádoco, Bucephala · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

'En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar. Agregue los huevos y la vainilla, luego la crema agria. Tamice la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio, revuélvalos en la mezcla cremosa. Cubra y enfríe durante al menos 1 hora.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Coloque las galletas apilando cucharaditas en bandejas para hornear galletas. Hornee durante 10 a 12 minutos en el horno precalentado. Retire de las bandejas para hornear para enfriar en rejillas de alambre. Cubre el lado plano con glaseado cuando se enfríe.
Para hacer el glaseado, combina la manteca, la leche, las claras de huevo, 1/4 taza de harina, la vainilla y el azúcar glas en un tazón mediano. Mezcle a alta velocidad con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso. Cuanto más tiempo mezcles, más esponjoso será.
'

Galletas tipo maria, ingrediente de receta de galletas del miércoles — Wikimedia Commons · Venta Aurelio · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 11 ingredientes reconocidos es de 464 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Galleta cubierta de chocolate	541	5,7	27,6	67,4	2,9
Galleta tipo "digestiva" con chocolate	511	6,8	24,1	66,5	3,1
Galletas con chocolate tipo "cookies"	489	6,2	22,9	64,3	1,8
Galletas de mantequilla	482	7	20	68	1,6
Galleta genérico	481	6,76	21,8	64,3	3,21
Galletas saladas con queso	480	11,8	26,3	49,1	3,1
Galletas tipo maria	477	7,08	19	69	3,1
Galleta tipo "Digestiva"	466	6,3	20,8	63,2	4,6
Galleta salada	408	9,4	10	69,2	3,2
Galletas integrales	402	10	21,2	42,9	12,5
Galleta barquillo con jalea de frutas	368	5,2	5,65	73	2

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de galletas del miércoles?

El tiempo total es de 1 h 45 min: 45 min de preparación y 1 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de galletas del miércoles?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de galletas del miércoles?

Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, bandeja de horno, varillas.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.