Pastel de cerezas y nueces II
Pastel de cerezas y nueces II lleva 12 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 3 h 40 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Molde
- Papel de hornear
Temperatura
120 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Harina
- Pacana
- Cereza
- Levadura en polvo
- Vainilla
- Azúcar blanca
- Huevo
- Piña
- Pasas
- Sal
- Manzana
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 250 grados F (120 grados C). Engrase un molde de tubo de 10 pulgadas. Cubra el fondo de la sartén con papel pergamino y espolvoree la sartén con harina.
- Bate la mantequilla ligera junto con el azúcar blanco. Agregue los huevos uno a la vez mezclando bien después de cada uno. Mezcla el extracto de vainilla. Agregue 3 tazas de harina, polvo de hornear y sal y mezcle bien.
- Mezcle las cerezas confitadas, las nueces picadas, la piña confitada y las pasas blancas con la 1 taza de harina restante. Agregue la mezcla de frutas y nueces a la masa y viértala en el molde preparado.
- Hornee a 250 grados F (120 grados C) durante 3 horas. Deje que el pastel se enfríe durante 20 minutos antes de retirarlo del molde.
- Después de que el pastel esté frío, corte un trozo de papel encerado para que quepa en la parte superior del pastel. Coloque las rebanadas de manzana encima del papel encerado y coloque el pastel en un recipiente cerrado. Guarde el pastel en un lugar fresco y seco durante aproximadamente 3 días o hasta que el pastel absorba el jugo de las rodajas de manzana. Retire la rodaja de manzana y el papel encerado y sirva.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 330 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Cereza | 63 | 0,8 | 0,5 | 13,5 | 1,5 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer pastel de cerezas y nueces ii?
El tiempo total es de 3 h 40 min: 40 min de preparación y 3 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar pastel de cerezas y nueces ii?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer pastel de cerezas y nueces ii?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, molde, papel de hornear.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 120 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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