Receta Crema de Coliflor II

Name: Receta Crema de Coliflor II
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: mantequilla; cebolla; ajo; patata; zanahoria; caldo de pollo; coliflor; leche; sal; pimienta negra; nuez moscada; jerez; perejil

Preparación20 min

Cocción40 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes13

Pasos2

Receta Crema de Coliflor II lleva 13 ingredientes y se resuelve en 2 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela y batidora.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela
Batidora

Lo que vas a necesitar

Olla
Licuadora
Procesador de alimentos

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Cebolla
Ajo
Patata
Zanahoria
Caldo de pollo
Coliflor
Leche
Sal
Pimienta negra
Nuez moscada
Jerez
Perejil

Crema de cacahuete, uno de los ingredientes de receta crema de coliflor ii — Wikimedia Commons · PiccoloNamek at English Wikipedia · CC BY-SA 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una olla grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue las papas y las zanahorias y cocine 5 minutos más. Verter el caldo de pollo y llevar a ebullición. Agregue la coliflor, cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, de 10 a 20 minutos. Retire del fuego.
Haga puré en lotes en una licuadora o procesador de alimentos, o en la olla usando una licuadora de inmersión. Regrese a fuego lento y agregue la leche, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el jerez. Calentar a través. Sirva adornado con perejil.

Crema de chocolate con avellanas, ingrediente de receta crema de coliflor ii — Wikimedia Commons · fernand0 · CC BY-SA 2.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 197 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Crema de cacahuete	600	25,5	50,9	11,2	7
Crema de chocolate con avellanas	541	5,4	33	56	1,1
Crema de almendras	378	4,6	13,2	59,7	0,5
Crema pastelera	158	4,9	5,37	22,3	0,3
Crema de vainilla y mousse de chocolate	131	4	6,5	22,5	trazas
Crema de coco	124	2,9	3,5	19,1	0,01
Crema inglesa	123	5,5	5,93	11,9	0
Crema catalana	104	3,7	2,9	15,5	trazas
Crema de chocolate y nata	86	3,9	3,4	9,9	0,5
Crema de chocolate baja en calorías	75	3,6	3,4	13,9	0,4
Coliflor hervida	27	2,76	0,87	2,04	1,6
Coliflor congelada cruda	18	2	0,175	2,1	2,3

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta crema de coliflor ii?

El tiempo total es de 1 h: 20 min de preparación y 40 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta crema de coliflor ii?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 2 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta crema de coliflor ii?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: olla, licuadora, procesador de alimentos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.