Receta de pastel de mayonesa de chocolate y menta
Receta de pastel de mayonesa de chocolate y menta lleva 15 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 10 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Batidora
- Molde
- Varillas
- Espátula
- Tamiz
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Cacao en polvo
- Azúcar blanco
- Harina
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Agua
- Mayonesa
- Vainilla
- Chocolate
- Cacao en polvo
- Azúcar blanco
- Leche
- Mantequilla
- Sal
- Vainilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina dos moldes para pastel de 9 pulgadas.
- Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, 1 taza de azúcar blanca y 1/2 taza de cacao. Agregue mayonesa, 1 cucharadita de vainilla y agua. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media durante 3 a 4 minutos. Vierta la masa en los moldes preparados.
- Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 25 minutos. Apague el horno, retire las capas de pastel y deje enfriar durante 10 minutos en moldes. Invierta 1 capa en un plato para servir y la otra capa en una rejilla para enfriar. Capa superior en el plato con suficientes mentas sin envolver para cubrir completamente la parte superior. Regrese el pastel al horno durante 3 a 5 minutos para ablandar las mentas de chocolate, luego extiéndalo uniformemente con una espátula. Cubra con la segunda capa de pastel y deje que se enfríe antes de glasear.
- Para hacer glaseado de dulce de azúcar: combine 6 cucharadas de cacao, 2 tazas de azúcar blanca, 2/3 taza de leche, 1/2 taza de mantequilla y una pizca de sal en una cacerola sobre calor medio alto. Revolviendo constantemente, hierva la mezcla y reduzca el fuego a bajo, permitiendo que la mezcla hierva suavemente durante 3 minutos sin revolver.
- Retire del fuego y deje enfriar durante 3 minutos antes de agregar 1 cucharadita de extracto de vainilla. Bate con una batidora eléctrica hasta que esté apenas lo suficientemente espesa para untar sin que se escurra del pastel. Esparcir sobre la parte superior del pastel enfriado.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 580 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Mayonesa aceite de oliva | 782 | 2,1 | 87,4 | 0,097 | trazas |
| Mayonesa aceite de soja | 707 | 1,3 | 79 | 0,7 | 0 |
| Mayonesa con aceite de girasol | 697 | 1,3 | 75,6 | 5,8 | 0 |
| Chocolate con nueces de macadamia | 587 | 7,1 | 41,3 | 47,6 | 1,8 |
| Chocolate con leche y almendras | 547 | 8,6 | 35 | 49,8 | 3,9 |
| Chocolate blanco | 545 | 8 | 30,9 | 58,8 | 0,8 |
| Chocolate negro | 541 | 4,7 | 29,2 | 64,8 | n.d. |
| Chocolate con leche | 536 | 9,19 | 31,5 | 54,1 | 0,8 |
| Chocolate negro con almendras | 533 | 8,2 | 37,4 | 41,5 | 9,1 |
| Chocolate negro con azúcar | 529 | 2 | 30 | 63 | n.d. |
| Chocolate con leche y arroz | 515 | 6,4 | 26,3 | 63 | 1,6 |
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de mayonesa de chocolate y menta?
El tiempo total es de 1 h 10 min: 45 min de preparación y 25 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de pastel de mayonesa de chocolate y menta?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de mayonesa de chocolate y menta?
Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, molde, varillas, espátula, tamiz.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
Comentarios
Todavía no hay comentarios sobre Receta de pastel de mayonesa de chocolate y menta. Puedes ser el primero.
Otras recetas
Ver todas
Receta de galletas de dátiles rellenas
52 min
Receta delicia del jardín
50 min
La mejor receta de dulce de mantequilla de maní del mundo
1 h 25 min
Receta de ensalada de camarones y aguacate
20 min
Receta Shaloupias de Frijoles y Carne de Res
9 h
La receta definitiva de galletas con chispas de chocolate
40 min
Receta de nueces recubiertas de azúcar
1 h 25 min
Mil novecientos sesenta
45 min