Receta de bizcocho de almendras II

Name: Receta de bizcocho de almendras II
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: mantequilla; azúcar; fécula de maíz; harina; nuez moscada; almendra; almendra

Preparación30 min

Cocción15 min

Total45 min

DificultadMedia

Ingredientes7

Pasos5

Receta de bizcocho de almendras II lleva 7 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Horno
Bandeja de horno

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Mantequilla
Azúcar
Fécula de maíz
Harina
Nuez moscada
Almendra
Almendra

Almendra tostada, uno de los ingredientes de receta de bizcocho de almendras ii — Wikimedia Commons · Rafael Ortega Díaz · Public domain

Cómo se prepara, paso a paso

'En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar glas' hasta que esté muy suave. Agregue gradualmente la maicena, la harina para todo uso y la nuez moscada. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Volcamos la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasamos unas cuantas vueltas. Divide la mezcla en 2 partes. Enrolle cada parte en un rollo de aproximadamente 6 pulgadas (15 cm) de largo. Envuelva los rollos en una envoltura de plástico o papel encerado y refrigere por lo menos 1 hora. Estos se pueden refrigerar hasta por 1 semana.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa las bandejas para hornear galletas.
Desenvuelve los rollos y córtalos en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor. Coloque en las bandejas para hornear preparadas. Presiona suavemente una almendra sobre la parte superior de cada galleta.
Hornea de 12 a 15 minutos en el horno precalentado. Cuando las galletas se enfríen, guárdelas en una lata hermética para que se conserven crujientes.
'

Bizcocho, ingrediente de receta de bizcocho de almendras ii — Wikimedia Commons · Poiche · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 546 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Almendra frita salada	590	19	56	4,5	15
Almendra tostada	588	22,9	52,9	6,6	13,4
Almendra cruda con cáscara	586	21,2	54,1	5,36	13,5
Almendra cruda	586	19,1	45,2	6,2	8,35
Bizcocho	381	6,5	21,9	39,6	0,8

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de bizcocho de almendras ii?

El tiempo total es de 45 min: 30 min de preparación y 15 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de bizcocho de almendras ii?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de bizcocho de almendras ii?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.