Receta de bolas de pimiento italiano

Name: Receta de bolas de pimiento italiano
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: manteca vegetal; azúcar blanca; cacao en polvo; pimienta negra; clavo; especias; canela; harina; levadura en polvo; bicarbonato de sodio; leche; brandy; nuez; mantequilla; azúcar; cacao en polvo; brandy

Preparación45 min

Cocción20 min

Total1 h 5 min

DificultadElaborada

Ingredientes17

Pasos6

Receta de bolas de pimiento italiano lleva 17 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 5 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 17 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Manteca vegetal
Azúcar blanca
Cacao en polvo
Pimienta negra
Clavo
Especias
Canela
Harina
Levadura en polvo
Bicarbonato de sodio
Leche
Brandy
Nuez
Mantequilla
Azúcar
Cacao en polvo
Brandy

Pimiento rojo crudo, uno de los ingredientes de receta de bolas de pimiento italiano — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Derrita la manteca y enfríe. Agregue el azúcar blanca, 1/2 taza de cacao, pimienta negra, clavo molido, pimienta de Jamaica y canela molida. Agregue la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio y mezcle bien. Agregue la leche, 1 onza de brandy, ron o whisky y nueces picadas.
Envuelva la masa en plástico y refrigere de 4 a 8 horas.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Separe pequeños trozos de masa. y enrolle en bolitas pequeñas, de aproximadamente 3/4 de pulgada de diámetro. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 20 minutos. NO hornee en exceso. Retire de la sartén y enrolle en el glaseado.
Para hacer el glaseado: combine 1/3 taza de mantequilla, 3/4 taza de azúcar glas, 5 cucharadas de cacao y 2 onzas de brandy, ron o whisky. Mezcle hasta que quede suave. Enrolle las galletas enfriadas en el glaseado y colóquelas sobre papel encerado para que se sequen.
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Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 26 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pimiento morrón en conserva	30	1,19	0,4	5,2	1,5
Pimiento rojo crudo	29	1,3	0,6	4,5	1,8
Pimiento frito	20	0,88	0,2	3,63	1,4

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de bolas de pimiento italiano?

El tiempo total es de 1 h 5 min: 45 min de preparación y 20 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de bolas de pimiento italiano?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 17 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de bolas de pimiento italiano?

Además de los 17 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.