Receta de carnitas de ternera de Ronaldo

Name: Receta de carnitas de ternera de Ronaldo
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 10 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: asado; chile; chile; orégano; comino; ajo; sal

Preparación10 min

Cocción4 h

Total4 h 10 min

DificultadMedia

Ingredientes7

Pasos4

Receta de carnitas de ternera de Ronaldo lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 4 h 10 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén.

🔥 Al horno 🕰️ De fin de semana

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén

Lo que vas a necesitar

Horno

Temperatura

150 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Asado
Chile
Chile
Orégano
Comino
Ajo
Sal

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).
Coloque el asado en papel de aluminio grueso lo suficientemente grande como para encerrar la carne. En un tazón pequeño, combine los chiles verdes, el chile en polvo, el orégano, el comino, el ajo y la sal al gusto. Mezcle bien y frótelo sobre la carne.
Envuelva completamente la carne en papel aluminio y colóquela en una asadera.
Hornee a 300 grados F (150 grados C) durante 3 1/2 a 4 horas, o hasta que el asado esté apenas se deshace con un tenedor. Retire del horno y desmenuce con dos tenedores.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 165 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas
Ternera parte sin especificar cruda con grasa separable	254	16,7	21
Ternera parte sin especificar asada	221	29,5	11,4
Ternera solomillo asado	156	28,4	4,64
Ternera costilla cruda	140	20	6,61
Ternera lomo crudo con grasa separable	111	20,2	3,3
Ternera solomillo sin grasa crudo	109	20,2	3,06

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de carnitas de ternera de ronaldo?

El tiempo total es de 4 h 10 min: 10 min de preparación y 4 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de carnitas de ternera de ronaldo?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de carnitas de ternera de ronaldo?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 150 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.