Receta de Cazuela de Langosta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 2 cuartos.

Derrita la mantequilla en una olla mediana a fuego lento. Saltear la carne de langosta en mantequilla hasta que empiece a cambiar de color. No cocine demasiado tiempo o demasiado rápido, o la carne de langosta se endurecerá. Con una espumadera, retire la carne de langosta de la sartén y déjela a un lado.

A la mantequilla restante en la olla, agregue la harina, la mostaza seca, la sal y la pimienta. Poco a poco agregue la crema y la leche. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Regrese la carne de langosta a la olla. Corta el pan en trozos pequeños y revuélvelo en la mezcla. Vierta en la fuente para hornear preparada.

Hornee en horno precalentado durante 20 a 25 minutos o hasta que burbujee y se dore delicadamente.