Receta de pastel blanco de cinta azul

Name: Receta de pastel blanco de cinta azul
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: almidón de maíz; harina; levadura en polvo; sal; azúcar blanca; aceite vegetal; leche; agua; vainilla; huevo; crema; mantequilla; naranja; sal; azúcar; jugo de naranja; jugo de limón

Preparación45 min

Cocción40 min

Total1 h 25 min

DificultadElaborada

Ingredientes17

Pasos8

Receta de pastel blanco de cinta azul lleva 17 ingredientes y se resuelve en 8 pasos, con un tiempo total de 1 h 25 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde
Papel de hornear
Tamiz

Temperatura

175 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 17 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Almidón de maíz
Harina
Levadura en polvo
Sal
Azúcar blanca
Aceite vegetal
Leche
Agua
Vainilla
Huevo
Crema
Mantequilla
Naranja
Sal
Azúcar
Jugo de naranja
Jugo de limón

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y cubra dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas con papel pergamino. Luego engrasa y enharina el papel.
Tamiza la maicena, la harina, el polvo para hornear y la sal.
Agrega el aceite, la leche, el agua y la vainilla. Bate hasta que se forme una masa muy suave.
En un tazón aparte, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas, agrega la crema de tártaro y bate hasta que se formen picos rígidos. Poco a poco agregue el azúcar y bata hasta que esté muy bien mezclado.
Incorpore las claras de huevo a la masa. Vierta la masa en los moldes preparados.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 35 a 40 minutos. Dejar enfriar y luego cubrir con glaseado de naranja.
Batir la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Añadir la ralladura de naranja y la sal. Batir el azúcar impalpable alternativamente con los jugos de naranja y limón. Continúe batiendo hasta que esté suave y esponjoso. Úselo para glasear pasteles enfriados.
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Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 11 ingredientes reconocidos es de 316 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Pan blanco tostado	304	10,1	2,5	59,2	4,5
Pan blanco tostado sin sal	304	10,1	2,5	59,2	4,5
Pan blanco tipo "baguette"	270	8	1,15	55,9	3,5
Pan blanco de barra sin sal	262	8	1,15	53,9	3,5
Pan blanco frito	259	8,82	1,6	51,5	3,5
Pan blanco de molde tostado	248	7,3	3,7	45,7	3,6
Pan blanco de barra	239	8,3	1,6	47	3,5

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel blanco de cinta azul?

El tiempo total es de 1 h 25 min: 45 min de preparación y 40 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pastel blanco de cinta azul?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 17 ingredientes y se resuelve en 8 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel blanco de cinta azul?

Además de los 17 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, papel de hornear, tamiz.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.