Receta de cebolla floreciente
Receta de cebolla floreciente lleva 18 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 35 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Olla
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 18 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mayonesa
- Ketchup
- Rábano picante
- Paprika
- Sal
- Pimienta negra
- Pimienta
- Huevo
- Leche
- Harina
- Sal
- Pimienta negra
- Ajo
- Tomillo
- Orégano
- Comino
- Cebolla
- Aceite vegetal
Cómo se prepara, paso a paso
- Prepare la salsa para mojar: combine la mayonesa, el ketchup, el rábano picante, el pimentón, 1/4 de cucharadita de sal, 1 pizca de pimienta negra y 1 pizca de pimienta de cayena en un tazón pequeño y refrigérelo hasta que lo necesite.
- Bate el huevo y combínelo con la leche en un tazón lo suficientemente grande como para contener la cebolla. En otro tazón, combine la harina, la sal, la pimienta de cayena, la pimienta negra, el ajo en polvo, el tomillo, el orégano y el comino.
- Prepare la cebolla: corte aproximadamente de 3/4 a 1 pulgada de la parte superior e inferior de la cebolla, retire piel. Retire el núcleo de 1 pulgada de diámetro del centro de la cebolla. Con un cuchillo grande y afilado, corte el centro de la cebolla aproximadamente 3/4 de su longitud, gírela 90 grados y vuelva a cortarla. Sigue cortando las secciones por la mitad, teniendo cuidado de no cortar hasta el fondo, hasta que tengas 16 secciones. Separe los pétalos para facilitar el recubrimiento.
- Sumerja la cebolla en la leche, luego cúbrala bien con la mezcla de harina. Separe nuevamente los pétalos y espolvoree la mezcla de harina entre ellos. Una vez que haya cubierto bien todos los pétalos, sumérjalos en la leche y en la mezcla de harina nuevamente. Coloque en el refrigerador durante al menos 15 minutos mientras precalienta el aceite.
- Vierta suficiente aceite para cubrir la cebolla en una freidora u olla profunda. Precalienta el aceite a 350 grados F (175 grados C).
- Fríe la cebolla con el lado derecho hacia arriba en el aceite durante 10 minutos o hasta que esté dorada. Retire del aceite y deje escurrir en una rejilla o toallas de papel. Abre bien el centro de la cebolla para que puedas poner el tazón pequeño de salsa para mojar en el centro.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 27 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cebolla asada | 38 | 1,17 | 0,2 | 7,74 | 1,45 |
| Cebolla | 26 | 1,13 | trazas | 5,3 | 1,8 |
| Cebolla hervida | 18 | 0,6 | 0,1 | 3,7 | 0,7 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de cebolla floreciente?
El tiempo total es de 35 min: 25 min de preparación y 10 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de cebolla floreciente?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 18 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de cebolla floreciente?
Además de los 18 ingredientes, la receta menciona: olla.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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