Receta de pastel de turrón de caramelo
Receta de pastel de turrón de caramelo lleva 12 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y batidora y microondas.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Batidora
- Microondas
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
- Microondas
Temperatura
165 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Chocolate
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- Mantequilla
- Huevo
- Vainilla
- Suero de leche
- Harina
- Bicarbonato de sodio
- Chocolate
- Mantequilla
- Nuez
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine un molde Bundt de 10 pulgadas a una pulgada de la parte superior del molde. Es muy importante no engrasar y enharinar claro hasta arriba. se rebosará, hará un desastre horrible en el horno y el pastel se caerá. Mezcle la harina y el bicarbonato de sodio. Reserve.
- En el microondas o al baño maría, derrita 7 barras de caramelo y turrón cubiertas de chocolate con leche con 1/2 taza de mantequilla. Revuelva hasta que esté suave y déjelo enfriar.
- En un tazón grande, bata el azúcar y 1/2 taza de mantequilla blanda hasta que esté suave y esponjosa. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la vainilla. Batir la mezcla de harina alternando con el suero de leche. Agregue la mezcla de caramelo derretido. Vierta la masa en el molde preparado.
- Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga seco.
- Para hacer el glaseado: derrita 3 barras de caramelo y turrón cubiertas de chocolate con leche con 6 cucharadas de mantequilla. Vierta el glaseado sobre la parte superior del pastel y déjelo correr por los lados. Espolvorea con nueces picadas si lo deseas.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 6 ingredientes reconocidos es de 410 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Turrón tipo Alicante | 484 | 13,1 | 28,1 | 44,9 | 5,9 |
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Caramelo | 388 | 0,4 | trazas | 95 | 0 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de turrón de caramelo?
El tiempo total es de 1 h 30 min: 30 min de preparación y 1 h de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pastel de turrón de caramelo?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de turrón de caramelo?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, molde, microondas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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