Receta De Costillas A La Barbacoa
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 2 horas Tiempo de cocinado: 3 h 15 min
Ingredientes
Cerdo Ron Mostaza Pimienta Negra Azúcar Morena Ajo Salsa De Soya Ketchup Chile Salsa Inglesa
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Corte las costillas de cerdo en porciones del tamaño de una porción, envuélvalas en papel de aluminio de doble grosor y hornee durante 1 1/2 horas. Desenvuelva y drene los goteos. (Por lo general, congelo los jugos para usarlos más tarde en sopas). Coloque las costillas en una asadera grande.
En un tazón, mezcle el azúcar morena, el ketchup, la salsa de soya, la salsa Worcestershire, el ron, la salsa de chile, el ajo, la mostaza y pimienta. Cubra las costillas con la salsa y deje marinar a temperatura ambiente durante 1 hora, o refrigere durante la noche.
Precaliente la parrilla a fuego medio. Coloque la rejilla a cuatro pulgadas por encima de la fuente de calor.
Cepille la rejilla de la parrilla con aceite. Coloque las costillas en la parrilla y cocine por 30 minutos, rociándolas con la marinada.
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Gadiel Arabolaza Nuero
¿Realmente se tarda tanto en hacer la Receta de costillas a la barbacoa?