Receta de cuñas de tarta de manzana

En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que quede esponjoso. Batir la yema de huevo y la mantequilla de manzana. Agregue la harina, la canela, las especias para pastel de manzana y la vainilla. Bate a baja velocidad hasta que esté bien mezclado.

Dividir la masa por la mitad. Forme cada mitad en un disco de 6 pulgadas sobre papel encerado. Refrigere por 30 minutos.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Invierta un disco de masa en un molde para pastel redondo de 9 pulgadas sin engrasar. Presione la masa en el plato con las manos ligeramente enharinadas, cubriendo el plato por completo. Flauta los bordes con el mango de una cuchara de madera. Marca profundamente en 8 cuñas. Pinchar la superficie con los dientes de un tenedor. Repita los pasos con el disco de masa restante y otro molde para pastel.

Hornee durante 35 minutos o hasta que esté dorado. Retire a la rejilla de alambre. Deje enfriar por completo y corte en gajos.